Sivu 1/1

Pihvit purkkitonnikalasta

ViestiLähetetty: 14.01.2012 07:40
Kirjoittaja Umbrella
Kopsattu joltain sivustolta:

"purkki tonnikalaa öljyssä
kananmuna
2-3 rkl jauhoja
ripaus suolaa
öljyä tai voita paistamiseen

Valuta tonnikalapurkista öljy pois. Kaada kulhoon ja sekoita joukkoon kananmuna ja jauhot. Suolaa. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista miedolla lämmöllä molemmin puolin vaaleanruskeiksi. Koristele tillillä jos on. Purista päälle sitruunaa jos on. "

Koekeittiö kertoo, että ei kannata ihan kaikkea öljyä valuttaa pois. Pihveistä tuli hieman kuivia. Kermaakin voisi lisätä massaan, niin tulee mehukkaampaa. Tilliä voi myös pilkkoa massan joukkoon. Tein Abban tonnikalasta ja paistoöljynä käytin purkista valutettua öljyä. Olisin hieman enemmän makua kaivannut, mutta helppo, halpa ja hyvä ruoka. Tilli-kermaviili-tms kastike lisukkeeksi sopii vallan mainiosti.

Re: Pihvit purkkitonnikalasta

ViestiLähetetty: 14.01.2012 09:09
Kirjoittaja Umbrella
Tässä linkissä lähes sama resepti kuvalla sekä hyvältä kuulostava kastikeohje.

http://viltsunruoka.com/blog/1221932

Sikaa eli possutahna

ViestiLähetetty: 14.01.2012 10:25
Kirjoittaja Tirlittan
Jos joulusta on jäänyt sikaa, sitä voi käyttää esim. uuniperunoiden täytteeseen. Tämäkin ohje on mistä lie, mutta mukaeltu vähän:

Kinkkua
Persiljaa
Paprikaa
1 prk creme fraiche bonjour sipulisekoitusta
1 prk smetanaa
1 makea sipuli

Kuutioi kinkku ja paprika, silppua persilja ja sekoita aineet creme fraichen ja smetanan kanssa. Silppua lopuksi sekaan yksi makea sipuli. Tahnan voi käyttää uuniperunoihin, piirakan täytteeksi tai sellaisenaan voileivän päällä.